 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
Le penne alla vecchia bettola sono una ricetta facile. Un primo piatto appetitoso dal condimento cremoso e avvolgente: una salsa delicata nel colore e nel sapore, leggermente alcolica per via della vodka. Un piatto di pasta che amerete proporre per una cena più stuzzicante del solito.
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 "Penne alla vecchia bettola ricetta")
Le penne alla vecchia bettola sono un primo piatto dalla ricetta facile, ricca e gustosa. Una di quelle pietanze che ci si aspetterebbe di gustare in una trattoria d'altri tempi, al pari di piatti classici come la pasta con panna e prosciutto o le penne ai quattro formaggi.
Un sugo di pomodorini freschi, vivacizzato da un spruzzata di vodka, e un po' di panna sono alla base del condimento cremoso che avvolge la pasta. Con un pizzico di peperoncino, origano e prezzemolo la pietanza risulta appetitosa e profumata, perfetta per la cena di tutti i giorni con un tocco in più.
Esiste una versione della stessa ricetta che prevede di saltare i pomodorini in padella per pochi minuti e poi terminarne la cottura in forno. in questo caso le tempistiche si allungheranno un po', ma il risultato finale resterà delizioso.
Queste penne alla vecchia bettola entrano di diritto nella selezione dei 16 primi piatti dove la panna sta benissimo e in quella delle Ricette alcoliche: 15 idee creative dall'antipasto al dolce.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Penne alla provola, Penne al baffo, Pennette alla vodka, Penne allo zafferano
 "Preparazione Penne alla vecchia bettola - Fase 1")
 "Preparazione Penne alla vecchia bettola - Fase 1")
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Per preparare le penne alla vecchia bettola, iniziate dal soffritto. Mondate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. In una padella scaldate l'olio, unite la cipolla, l'aglio, il peperoncino intero e l'origano secco e fateli soffriggere per qualche minuto. Sfumate il tutto con la vodka e lasciate evaporare.
 "Preparazione Penne alla vecchia bettola - Fase 2")
 "Preparazione Penne alla vecchia bettola - Fase 2")
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Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e pepe e portateli a cottura.
 "Preparazione Penne alla vecchia bettola - Fase 3")
 "Preparazione Penne alla vecchia bettola - Fase 3")
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Non appena i pomodorini saranno cotti, frullateli e versateli nuovamente in padella aggiungendo la panna. Portate il fuoco a fiamma media in modo da addensare leggermente la salsa ottenuta. Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nella padella con il condimento preparato. Servite le penne alla vecchia bettola aggiungendo una spolverata di formaggio grattugiato e prezzemolo tritato a piacere.
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Pasta alla genovese")
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Riso alla pilota")
Una ricetta della tradizione mantovana facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti semplici che insieme regalano un gusto sorprendente!
 "Linguine al nero di seppia")