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Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato è un dolce semplice che piace proprio a tutti. Ideale a colazione per iniziare la giornata con gusto, così come a merenda, una fetta di questo plumcake soffice è sempre squisita accompagnata da una tazza di caffè, di latte o di the.

Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
45 min - 50 min
Porzioni
6 - 8

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di yogurt intero bianco
  • 180 g di zucchero semolato
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente
  • 100 g di olio di semi
  • 1 cucchiaio di miele fluido
  • 30 ml di panna fresca
  • 16 g di lievito in polvere per dolci
  • 3 uova
  • la scorza di 1 limone grattugiata
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato è il classico dolce che sembra fatto apposta per la colazione, la merenda, e qualunque momento di pausa ci si voglia concedere nel corso della giornata. Un plumcake soffice che gratifica grandi e piccini e che si prepara in pochi minuti, al netto della cottura.  
Con la sua forma caratteristica e inconfondibile, il plumcake è una torta alla cui semplice base di farina, zucchero, burro e uova si possono aggiungere infiniti altri ingredienti, lasciando spazio alla fantasia: provate il Plumcake alle albicocche, il Plumcake ai muesli o quello più classico con uvetta e canditi. Altrettanto golosi e fantasiosi sono i plumcake salati come il Plumcake salato agli spinaci e parmigiano o il creativo Pizza plumcake.  
Se cercate altre ricette di torte perfette per la colazione vi consigliamo di provare la Torta di mandorle, la Torta zebrata e la Torta di carote.
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Come preparare: Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato

Preparazione Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato - Fase 1
Preparazione Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato - Fase 1

1

Raccogliete tutti gli ingredienti nel vaso del mixer e iniziate a frullarli versando la panna e l'olio a filo e, da ultimo, il sale. Proseguite per 3 minuti o fino a ottenere un composto chiaro.

Preparazione Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato - Fase 2
Preparazione Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato - Fase 2

2

Trasferite il composto in una ciotola e versatevi le gocce di cioccolato che avrete passato preventivamente nella farina, lasciandone da parte una manciata per decorazione. Amalgamate con una spatola e versate in uno stampo da cake da 25x11 cm foderato di carta forno. Aggiungete le gocce di cioccolato rimaste.

 

Preparazione Plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato - Fase 3

3

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire pulito. Sfornate e fate raffreddare completamente nello stampo il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato prima di servirlo.

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