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Pollo in agrodolce

Quella del pollo in agrodolce è una ricetta facile da preparare che regala parecchia soddisfazione. Sovracosce e petto, tagliati a bocconcini, ricoperti da una morbida salsa invitante e accompagnati da pomodorini: per un pranzo o una cena ricchi di gusto.

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INGREDIENTI

La ricetta del pollo in agrodolce consente di portare in tavola un secondo piatto sfizioso e originale. Adatta a tutta la famiglia, grazie alla morbidezza della carne e al sapore stuzzicante, è una ricetta facile che ha il vantaggio di non richiedere particolari abilità ai fornelli.Si impiegano petto e sovracosce di pollo a tocchi rosolati con il cipollotto e poi cotti in tegame con dei pomodorini. Chi preferisce può ovviamente scegliere di impiegare il solo petto, ma il piatto potrebbe risultare un pizzico più asciutto nella consistenza.Servitelo con pane di segale o multicereali: il contrasto con la lieve dolcezza della pietanza risulterà particolarmente gradevole. Oppure con del riso basmati, per pasto a tema etnico. Le ricette con il pollo sono sempre un jolly in cucina: la sua carne bianca, povera in calorie e ben digeribile si presta a molteplici preparazioni, nella maggior parte dei casi semplici e veloci, ma gustose. Se gradite alternare i sapori tradizionali a quelli un po' più esotici provate il pollo alla curcuma e Skyr o il pollo al latte di cocco e curry con cous cous.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo tandoori, Pollo al curry facile, Pollo alle mandorle

Come preparare: Pollo in agrodolce

1

Per preparare il pollo in agrodolce iniziate a disossare le sovracosce: apritele a libro con l'aiuto di un coltello affilato e togliete l'ossicino. Tagliatele quindi a tocchetti. Tagliate anche il petto di pollo.

2

I pezzi di carne dovranno avere dimensioni simili, per assicurare una cottura uniforme. Infarinateli bene e poi scuoteteli per eliminare la farina in eccesso.

3

Tagliate i pomodorini a metà o in quarti a seconda della grandezza e teneteli da parte. Tagliate i cipollotti a rondelle e fateli rosolare in padella con un po' d'olio.

4

Unite i pezzi di carne e rosolate anch'essi a fiamma vivace.

5

Quando saranno ben dorati cospargeteli con lo zucchero di canna, lasciatelo sciogliere mescolando bene quindi sfumate con l'aceto.

6

Abbassate la fiamma e aggiungete i pomodorini. Mescolate, coprite e fate cuocere per 20/25 minuti. Verso fine cottura regolate il sale e il pepe.

7

Aromatizzate il pollo in agrodolce unendo il prezzemolo fresco tritato e servite in tavola.

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