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Pollo e peperoni in padella

La ricetta del pollo e peperoni in padella può entrare di diritto tra quelle "salvacena": è molto semplice da preparare, pronta in un'ora e buonissima. Un secondo appetitoso di carne bianca e verdura perfetto per essere servito a pranzo o a cena durante la settimana.

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INGREDIENTI

Pollo e peperoni in padella è un'accoppiata davvero fortunata, che permette di preparare un piatto buono e sano in poco tempo e senza difficoltà. In pochi, semplici passaggi otterrete un secondo appetitoso che unisce carne bianca e verdura di stagione, senza bisogno di ulteriore contorno. Questo piatto è ideale durante la routine quotidiana, per portare in tavola una ricetta di soddisfazione senza sforzo: può anche essere un'ottima soluzione per una cena improvvisata tra amici. Il pollo si conferma una carne estremamente versatile e facile da cucinare, che con le verdure diventa un ottimo piatto unico: se amate questa combinazione, provate anche il Pollo allo zafferano e verdure grigliate, il Pollo alla campagnola e il Pollo e patate al forno.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pollo ai peperoni, Cosce di pollo in padella, Pollo alle erbe con pomodorini secchi, Pollo al sugo

Come preparare: Pollo e peperoni in padella

1

Per preparare questo pollo e peperoni in padella, iniziate a lavare e pulire i peperoni, eliminate il picciolo, semi e filamenti, quindi tagliate a tocchetti non troppo piccoli. A questo punto prendete il pollo in pezzi e mettetelo in una ciotola con la farina e mescolate bene con le mani, per infarinare in modo uniforme.

2

In una padella fate rosolare lo spicchio d'aglio e i gambi di basilico (tenete da parte le foglie) nell'olio extravergine di oliva. Aggiungetevi il pollo a pezzi e fatelo rosolare uniformemente. Quando il pollo sarà leggermente scurito, aggiungete i peperoni. Fate andare qualche minuto.

3

Quando i peperoni saranno anche loro coloriti, aggiungete l'aceto di mele, l'olio e il pepe. Lasciate sfumare e idratate con un mestolo o due di acqua. Cuocete a fiamma media con il coperchio controllando di tanto in tanto che non si asciughi troppo. Una volta che il pollo sarà cotto, valutate se il fondo è ancora troppo liquido: in questo caso lasciate restringere a fiamma vivace senza coperchio. Aggiustate di sale e pepe e servite pollo e peperoni in padella decorando con delle foglioline di basilico fresco. 

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