 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
Quella del pollo in pentola a pressione è una ricetta facile per portare in tavola un secondo piatto completo di contorno gustoso e veloce. Pollo, patate e olive cuociono assieme in tempo minore rispetto alla cottura classica.
)
 "Pollo in pentola a pressione ricetta")
Cucinare il pollo in pentola a pressione permette di ottenere un gustoso secondo piatto completo di contorno diminuendo il tempo di cottura rispetto al metodo classico. Noi abbiamo utilizzato una pentola a pressione tra le più diffuse in commercio per preparare insieme pollo, patate e olive, pronti in 30 minuti.
La cottura della pentola a pressione non è complicata, può rivelarsi economica, come vi spieghiamo bene nel nostro articolo Come si cucina con la pentola a pressione e perché può farti risparmiare e può essere utilizzata per realizzare molti piatti diversi, dal minestrone al polpo in umido.
In questa ricetta facile per prima cosa rosoliamo il pollo con un po' di olio, al fine di dare un colore dorato e un sapore più intenso alla carne delicata del pollo. In seguito aggiungiamo i liquidi, un bicchiere di vino bianco e un bicchiere l'acqua: rispettate queste dosi per assicurare una buona cottura e creare un perfetto sughetto di accompagnamento.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata russa con tonno e uova in pentola a pressione, Finocchi di zucchine brasate in pentola a pressione, Ragù alla bolognese in pentola a pressione
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 1")
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 1")
1
Questo gustoso pollo in pentola a pressione si realizza con soli tre ingredienti principali: pollo, patate e olive. Per prima cosa tagliate il pollo a pezzi. Eliminate la pelle e riducetelo in 8 parti più piccole (il petto diviso in 4 e le 2 cosce e sovracosce). In alternativa, se non siete pratici, potete già acquistare un pollo porzionato, abbattendo maggiormente i tempi di preparazione.
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 2")
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 2")
2
Fate rosolare il pollo in pezzi nella pentola a pressione con olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio e dei ciuffetti di rosmarino. Mescolate spesso per una rosolatura uniforme su tutti i lati e per non far attaccare al fondo.
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 3")
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 3")
3
Una volta che il pollo si è dorato, sfumate con il vino bianco, aggiungete le olive nere, qualche ciuffetto di rosmarino e mescolate. Lasciate evaporare l'alcool.
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 4")
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 4")
4
Nel frattempo, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a spicchi. Non devono essere troppo sottili o rischieranno di sfaldarsi in cottura. Quando l’alcool sarà evaporato, unite le patate e mescolate bene il tutto.
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 5")
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 5")
5
Idratate con un bicchiere d’acqua, unite una presina di sale grosso e chiudete la pentola a pressione con il coperchio.
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 6")
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 6")
6
Seguendo le istruzioni della vostra pentola, mandate in pressione a fiamma alta (deve essere alla massima potenza) e appena la valvola fischia calcolate 15-20 minuti circa portando il fuoco a fiamma media. A tempo scaduto, fate uscire gradualmente il vapore dalla valvola. Una volta che la pentola si è depressurizzata, togliete il coperchio e controllate per sicurezza il grado di cottura del pollo.
 "Preparazione Pollo in pentola a pressione - Fase 7")
7
Servite il pollo in pentola a pressione aggiustandolo di sale se necessario, unite una spolverata di pepe, un giro di olio extravergine a crudo e del rosmarino tritato a piacere.
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")
La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Spezzatino di vitello")