 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
Tra le ricette di Natale da sfoggiare come antipasto queste polpette croccanti al salmone fresco saranno tra le più apprezzate. Il salmone, spesso protagonista del menu delle feste, è un ingrediente versatile e in chiave polpetta finger food diventa goloso e saporito.
 "Polpette di salmone ricetta")
per 18 polpette
Le polpette a Natale? Sicuramente sì, se si tratta delle polpette di salmone! Sono un antipasto che potete servire sulla tavola delle feste o fra le portate di un buffet tutto finger food.
Le polpette sono un piatto a cui nessuno può resistere e un’idea originale è quella di proporre i grandi classici del Natale sotto forma di polpette.
Il salmone è proprio uno di questi ingredienti classici del periodo natalizio, è molto versatile e può essere lavorato con grande semplicità, anche per ricavare queste croccanti polpettine, da friggere in olio caldo.
Le polpette di salmone, sono solo uno dei tanti antipasti di pesce che potete offrire ai vostri ospiti. Tra gli altri, particolarmente adatta a Natale, trovate anche la ricetta delle eleganti capesante gratinate. Restando in tema salmone, se cercate un antipasto molto semplice, anche da preparare in anticipo, provate la ricetta delle tartine di salmone e formaggio.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mousse al salmone, Quiche al salmone affumicato, Sfogliatine veloci da aperitivo
 "Preparazione Polpette di salmone - Fase 1")
 "Preparazione Polpette di salmone - Fase 1")
1
Iniziate a preparare le polpette tritando i filetti di salmone al coltello, riducendoli a tartare. In una boule capiente mettete il pane a bagno con un po’ di latte – potete utilizzare anche il pane in cassetta – e amalgamate con il salmone precedentemente tritato. Unite il tuorlo, il sale, il pepe, le erbe aromatiche e mescolate.
 "Preparazione Polpette di salmone - Fase 2")
 "Preparazione Polpette di salmone - Fase 2")
2
Dal composto ottenuto ricavate 18 polpette tonde di media dimensione, grandi circa come un mandarino. Passate le polpette nelle uova sbattute e nel pangrattato, nel quale avrete grattugiato la scorza di un limone: per una panatura più croccante e uniforme ripetete l’operazione due volte.
 "Preparazione Polpette di salmone - Fase 3")
3
Una volta realizzate le polpette, immergetele in abbondante olio ben caldo, poche alla volta, e giratele mentre le friggete, per dare una doratura uniforme. Quando saranno pronte trasferitele in un piatto rivestito di carta da cucina, aiutandovi con una schiumarola. Fatele asciugare le polpetti di salmone e servitele calde.
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Carote di sfoglia ripiene")
Le carote di sfoglia ripiene sono stuzzicanti cannoli farciti con una fresca crema di formaggio ed erbe aromatiche. L'antipasto più facile e divertente per una tavolata in compagnia!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano")
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food emiliano goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo!
 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")