Polpette saporite alla birra
- Preparazione 15 min
- ricetta media
Quella delle polpette saporite alla birra è una ricetta facile per portare in tavola un secondo piatto gustoso. Polpette in umido, morbide e succulente, preparate con carne di manzo, ideali per una cena in famiglia o una cena informale con gli amici.
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 45 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 300 g di carne di manzo macinata
- 300 g di salsiccia
- 80 g di mollica di pane raffermo
- 1 uovo
- erba cipollina
- 1 mazzetto di prezzemolo
- farina
- latte
- 3 cipolle
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 200 ml di birra bionda
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Come preparare: Polpette saporite alla birra
Per realizzare le polpette alla birra, spezzettate la mollica e lasciatela ammorbidire in una ciotola con un po' di latte. In un'altra ciotola raccogliete la carne macinata con la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica strizzata, l'erba cipollina e il prezzemolo tritati. Salate, pepate e amalgamate bene con le mani o un cucchiaio tutti gli ingredienti.
Con il composto ottenuto formate delle polpette delle dimensioni di una grossa noce e passatele nella farina. In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio, adagiatevi le polpette e fatele rosolare in maniera uniforme. Toglietele dalla padella quando sono dorate.
Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine con il concentrato di pomodoro, irroratele con la birra e fate evaporare. Aggiungete il sale e il pepe e lasciate cuocere per 15 minuti. Adagiate quindi le polpette nella salsa e cuocete per altri 20 minuti.
Servite le polpette saporite alla birra ben calde, accompagnate da un buon pane casereccio. Buon appetito!
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