Il polpettone di patate è un secondo goloso e filante, provatelo per la cena di tutti i giorni: la ricetta è facile e con la farcitura di prosciutto cotto e mozzarella, piacerà proprio a tutti!
Un secondo di carne appetitoso e dal sapore speziato e insolito che piacerà a grandi e piccini.
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Con il tritacarne macina pollo e carote.
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Trita gli scalogni e rosolali in padella con un po' d'olio, aggiungi il mix di spezie e togli dal fuoco, versa sulla carne macinata, aggiungi altri due cucchianid di mix di spezie, un uovo sbattuto e mischia bene, asciuga con qualche cucchiaio di pan grattato. Fai delle polpette, ne verranno circa 20/25 e falle riposare 15 minuti in freezer.
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Intanto taglia le patate a rondelle e cuocile per 5 minuti in acqua salata. Scola e rosola nel burro, aggiungi la paprika a ffumicata, il sale e porta a cottura. Rosola le polpettte in una padella con olio, bagna con vino e fai asciugare, aggiungi il peperone tagliato a striscioline e porta a cottura. Profuma con salvia e rosmarino. Servi le polpette con le patate ben arrostite.
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