 "Tonno al forno")
Il tonno al forno è una ricetta facilissima e veloce per una cottura alternativa a quella in padella dei tranci di pesce. Provatela, è davvero gustosa!
Sfiziose, croccanti fuori e soffici dentro: le polpette di zucchine e patate sono una ricetta facile che conquista tutti. Dall'aperitivo all'antipasto, dal pranzo veloce al secondo, queste polpette senza carne si adattano a molteplici occasioni.
)
 "Polpette di zucchine e patate ricetta")
Le polpette di zucchine e patate sono una ricetta facile e abbastanza veloce, di quelle che oltre a essere super golose sono anche versatili e per questo altrettanto amate. Queste polpettine si gustano come aperitivo o antipasto ma anche come secondo piatto, accompagnate da un'insalata di pomodori.
Gli ingredienti sono semplici come il procedimento: le patate vanno lessate anticipatamente e ridotte in purea mentre le zucchine vanno frullate da crude.
Per rendere le polpette di zucchine e patate ancora più invitanti potete profumarle con le vostre erbe aromatiche preferite come basilico spezzettato o prezzemolo tritato. Una punta di scorza di limone finemente grattugiata e qualche fogliolina di menta conferiranno per esempio una piacevole freschezza.
Se poi preferite una cottura più leggera potete prepararle al forno. In questo caso disponete le polpette su una teglia rivestita con l'apposita carta e irrorate con un giro d'olio extravergine di oliva (operazione ancora più semplice se avete a disposizione un dosatore spray). Cuocetele quindi in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa, finché prenderanno colore.
Due varianti per gustare le polpette di zucchina sono la ricetta delle polpette di pane e zucchine e quella delle polpette di zucchina e mozzarella. Da provare anche le polpette di patate davvero semplicissime ma molto golose.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polpette di melanzane, Polpette di ceci e pecorino, Polpette di zucchine al forno
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 1")
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 1")
1
Per realizzare le polpette di zucchine e patate mettete per prima cosa le patate a lessare in una pentola di acqua fredda, leggermente salata. Portate l'acqua a ebollizione e fate cuocere le patate fino a quando saranno tenere. Scolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempo mondate le zucchine, tagliatele a tocchetti, quindi frullatele grossolanamente. In alternativa potete grattugiarle usando una grattugia a fori larghi.
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 2")
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 2")
2
Sbucciate le patate e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete quindi in una larga ciotola le patate schiacciate, le zucchine frullate, l'uovo più il tuorlo, il formaggio grattugiato e 60 g di pangrattato.
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 3")
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 3")
3
Mescolate bene il tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato e facilmente lavorabile. Formate le polpette modellando con le mani delle sfere che andranno poi appiattite schiacciandole leggermente. Passatele nel pangrattato rimasto e disponetele mano a mano su un tagliere.
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 4")
 "Preparazione Polpette di zucchine e patate - Fase 4")
4
Fate scaldare abbondante olio in un tegame dai bordi alti, fino a quando raggiunge i 170°. Friggetevi quindi le polpette, non più di tre alla volta, rigirandole con delicatezza per far sì che risultino dorate in maniera uniforme. Raccoglietele con una schiumarola e disponetele su una griglia o su carta assorbente perché perdano l'unto in eccesso. Servite le polpette di zucchine e patate ben calde.
Il tonno al forno è una ricetta facilissima e veloce per una cottura alternativa a quella in padella dei tranci di pesce. Provatela, è davvero gustosa!
 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Tonno al sesamo")
Quella del tonno al sesamo è una ricetta semplice per un secondo piatto di pesce gustoso, sano e leggero!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Polpette di broccoli al forno")
Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da...
 "Baccalà alla mediterranea")
Il baccalà alla mediterranea è un gustoso secondo piatto di pesce perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Il tocco stuzzicante delle olive taggiasche lo rende ancora più saporito.
 "Moscardini al sugo")