 "Porridge di avena alla pera, cannella e lamponi")
Una ricetta facile, sana e gustosa perfetta per una colazione a tutta energia o per un brunch.
Il porridge inglese è l'emblema della colazione tradizionale anglosassone. È una zuppa dolce (ma esiste anche in versione salata) a base di fiocchi d'avena, latte, futta fresca e frutta secca. Si prepara in pochi minuti, ha un alto potere saziante, è gustoso e fa tanto bene!
 "Porridge ricetta")
PER IL PORRIDGE:
PER IL TOPPING:
Il porridge è un'istituzione in Gran Bretagna, secondo forse solo alla corona e ai bus rossi. Il porridge è il piatto tradizionale della colazione. Per chi non fosse pratico della cucina d'oltremanica, si tratta di una zuppa d'avena, cotta con acqua o latte.
È un piatto molto nutriente, ricco di fibre idrosolubili, proteine e di acidi grassi essenziali, che fornisce al nostro organismo energia a lungo termine.
Non esiste un'unica ricetta del porridge, ma varia a seconda dei gusti e dell'estro del momento, in Scozia si fa aggiungendo solo un pizzioco di sale ai fiocchi d'avena cotti con acqua.
Noi preferiamo la versione più golosa, ma sana, di questa ricetta, alla quale vengono aggiunti frutta fresca, secca e disidratata, cioccolato, miele (o sciroppo d'acero).
Via libera anche alla variante speziata con vaniglia, cannella, cardamomo, curcuma.
Per un porridge vegano il latte può essere di tipo vegetale, di mandorla, riso, soia o cocco. In alternativa ai fiocchi di avena che richiedono l'ammollo, meglio se di una notte, si trovano in commercio anche fiocchi d'avena a cottura istantanea, che non lo richiedono.
Vi proponiamo molte ricette gustose con l'avena, come i dai biscotti ripieni, le barrette di avena alle fragoline o i biscotti d'avena con cioccolato e ananas.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Porridge proteico, Overnight porridge, Porridge di avena alla pera, cannella e lamponi
 "Preparazione Porridge - Fase 1")
 "Preparazione Porridge - Fase 1")
1
Per preparare il porridge, occorre mettere in ammollo i fiocchi d'avena con l'acqua per 1 ora (l'ideale sarebbe una notte intera), dovranno essere completamente ricoperti. Trascorso questo tempo trasferiteli in una casseruola con il latte, il sale e cuoceteli per circa 4-5 minuti o comunque fino a quando il composto si sarà addensato.
 "Preparazione Porridge - Fase 2")
 "Preparazione Porridge - Fase 2")
2
Una volta raggiunta la consistenza desiderata suddividete il porridge nelle ciotole individuali e decoratele con le gocce di cioccolato fondente, qualche quadretto di cioccolato, scaglie di cocco, granella di nocciole, mirtilli e miele. Servite subito questo il porridge come sana e sostanziosa colazione.
Una ricetta facile, sana e gustosa perfetta per una colazione a tutta energia o per un brunch.
 "Granola fatta in casa")
Quella della granola fatta in casa è una ricetta facile da preparare, molto sana e gustosa perfetta per una colazione ricca e nutriente.
 "Plumcake alle pesche, quinoa e avena")
In una terrina, unite la farina, la fecola, il lievito, 120 grammi di zucchero integrale, l’olio d'oliva, la quinoa, 50 grammi di fiocchi di avena e, per ultima, l’acqua.
 "Pere al forno con crumble di avena")
Le pere al forno con crumble di avena sono un dessert a base di frutta, semplice nella preparazione ma raffinato nel risultato goloso.
 "Barrette di avena alle fragoline")
Le barrette di avena alle fragoline sono uno snack dolce, energetico e salutare, da gustare a colazione o portare con sè come spuntino spezza fame.
 "Torta ai cereali con mirtilli, banane e cioccolato")
Quella della torta ai cereali con mirtilli, banane e cioccolato è un dolce da colazione gustoso ed energetico. A base di ingredienti bilanciati tra loro sia nel sapore che nella consistenza è una preparazione che ripropone il classico abbinamento...
 "Bowl alle fragole e lamponi")