Porridge di quinoa al latte di cocco e frutta
- Preparazione 5 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 30 min
- Tempo di riposo 10 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 170 g di quinoa
- 400 ml di bevanda al cocco Fabbri
- 60 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- ½ bacca di vaniglia
PROCEDIMENTO
Sciacquate la quinoa e scolatela. Trasferitela in una casseruola insieme alla bevanda al cocco Fabbri, all’acqua, allo zucchero di canna e alla bacca di vaniglia incisa longitudinalmente. Portate a ebollizione mescolando di tanto in tanto e da quel momento calcolate 15-20 minuti. Trascorso questo tempo il liquido dovrebbe essersi quasi completamente ritirato.
Spegnete, eliminate la bacca di vaniglia, unite la noce di burro e mescolate. Lasciate riposare, coperto, per circa 10 minuti. Sgranate il porridge con una forchetta e suddividetelo all’interno di 4 ciotole. Completate con i chicchi di melagrana, le more, il ribes e le foglie di menta. Servite subito.
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