 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
I profiteroles salati sono un antipasto sfizioso e originale. Ispirati al celebre dolce francese, i bignè di pasta choux sono farciti con una morbida crema al Philadelphia e del prosciutto crudo. Una ricetta che non prevede grosse difficoltà ed è perfetta anche nelle occasioni di festa.
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 "Profiteroles salati ricetta")
I profiteroles salati con prosciutto e formaggio sono un antipasto sfizioso e originale che si adatta a molteplici occasioni, dall'aperitivo con gli amici all'antipasto del pranzo della domenica e dei giorni di festa.
Ispirati al famoso dolce francese, conquistano subito anche grazie alla presentazione, una piramide di squisiti bigné farciti e decorati con crema al Philadelphia.
Vi consigliamo di preparare da voi anche le bignole, seguendo la ricetta della pasta choux: il procedimento non è difficile e il risultato ripaga sicuramente dell'attenzione. E in alternativa potete realizzare la pasta choux con il Bimby.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Bignè salati sfiziosi, Bignè salati ripieni, Mini cheesecake al prosciutto crudo e olive taggiasche, Cannoli di cialda di parmigiano
 "Preparazione Profiteroles salati - Fase 1")
 "Preparazione Profiteroles salati - Fase 1")
1
Per realizzare i profiteroles salati iniziate a raccogliete nel boccale del mixer il formaggio spalmabile con il basilico, il parmigiano grattugiato e il pepe. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Tagliate a metà, orizzontalmente, i bignè preparati seguendo dosi e ricetta della pasta choux. Farciteli con un po’ di crema al Philadelphia.
 "Preparazione Profiteroles salati - Fase 2")
 "Preparazione Profiteroles salati - Fase 2")
2
Adagiate su ogni metà bignè anche un quarto di fetta di prosciutto e richiudete con la calottina. Prelevate 1 cucchiaino di crema e distribuitela sul piatto dove disporrete i profiteroles salati: in questo modo i bignè farciti resteranno ben attaccati e non scivoleranno rovinando la composizione. Posizionate parte dei bignè farciti sul piatto formando un cerchio e riempite la parte interna con altri bignè.
 "Preparazione Profiteroles salati - Fase 3")
3
Trasferite la crema rimasta in un sac-à-poche con bocchetta liscia da 13 mm e dressate dei ciuffi di ripieno nelle vicinanze dei punti dove andrete a posizionare il secondo piano di bignè. Procedete in questo modo arrivando a completare il terzo piano e poi posizionate l’ultimo bignè farcito sulla sommità in modo da ottenere una forma piramidale. Con la crema rimasta fate dei ciuffi in corrispondenza degli spazi vuoti e decorate con delle foglioline di basilico fresco. Servite subito i profiteroles salati.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")