 "Baccalà con patate")
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico tradizionale DOP è un piatto che rende felici. Il binomio dei sapori amaro e affumicato è un classico, si va sul sicuro, e il prezioso elisir balsamico lo esalta ulteriormente. Buonissimo e veloce da realizzare, servitelo come antipasto o secondo vegetariano.
 "Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico ricetta")
Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico sono una meraviglia, una ricetta costruita semplicemente sull'abbinamento di tre delizie che si combinano alla perfezione.
Vi raccomandiamo di aggiungere qualche goccia di aceto balsamico tradizionale DOP nel piatto e non in padella, il balsamico infatti non va mai scaldato. Per scoprire come utilizzare al meglio questo prodotto di eccellenza in cucina vi rimandiamo a Come cucinare con l'aceto balsamico tradizionale DOP.
Il radicchio in padella è già di per sè un contorno buonissimo, dal sapore appena leggermente amarognolo. Con la scamorza affumicata, che cotta in padella assume una crosticina dorata golosissima, e qualche goccia di aceto balsamico, otterrete un ottimo secondo piatto vegetariano. Facile e veloce è ideale anche come antipasto.
L'abbinamento scamorza e radicchio è protagonista anche dello Strudel di radicchio pere e scamorza e delle stuzzicanti tegliette di Radicchio e scamorza con mandorle, briciole di pane e rosmarino. Potete optare sia per il radicchio trevigiano precoce sia per quello tardivo, e leggerne qui se volete saperne di più.
PER ALTRI ABBINAMENTI CON L'ACETO BALSAMICO: Cipolle al forno con aceto balsamico, Risotto al taleggio con aceto balsamico, Porri all'aceto balsamico, Polenta fritta con aceto balsamico
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Radicchio al forno con briciole croccanti e noci, Radicchio grigliato in agrodolce, Spiedini di scamorza, patate e pancetta, Torta di rose salata con speck e scamorza
 "Preparazione Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico - Fase 1")
 "Preparazione Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico - Fase 1")
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Per preparare radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico mondate i cespi di insalata, lavateli e asciugateli bene. Dividete ogni cespo in 2 per il lungo, facendo attenzione a lasciare la base intatta, così da ricavarne 4 metà. Tagliate anche le due scamorze in modo da ottenere 8 fette.
 "Preparazione Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico - Fase 2")
 "Preparazione Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico - Fase 2")
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Mettete un filo d’olio in una padella antiaderente e fate scottare il radicchio per qualche minuto, salando leggermente a fine cottura. Disponete le fette di scamorza in un'altra padella e fatele cuocere per circa 5 minuti da entrambi i lati, dovranno risultare coperte da una crosticina brunita e molto morbide all'interno ma non completamente sciolte.
 "Preparazione Radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico - Fase 3")
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Trasferite il tutto su un piatto da portata e completate con qualche goccia di aceto balsamico. Servite subito radicchio e scamorza in padella con aceto balsamico ben caldi.
Il baccalà con patate è un secondo di pesce tra i più semplici e soddisfacenti da realizzare. Morbido baccalà cotto dolcemente insieme alle patate, una ricetta da provare.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Fusi di pollo al forno")
I fusi di pollo al forno, preparati con ingredienti semplici seguendo un paio di accortezze in cottura, sono la ricetta perfetta per una cena in famiglia: morbidi e saporiti, da personalizzare come si preferisce.
 "Sovracosce di pollo in padella")
La ricetta delle sovracosce in padella è tra le più facili da preparare: pochi ingredienti e una cottura adeguata assicurano un secondo di carne morbida e saporita perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Spezzatino di vitello")