Ragù di tofu

La ricetta del ragù di tofu vegano è ancora più facile di quella del ragù classico. I tempi di cottura sono più brevi e gli ingredienti sono economici e semplici da reperire.Scegliete un tofu al naturale di buona qualità, una volta sgranato con la forchetta assumerà l'aspetto della carne macinata. Il segreto di un ottimo ragù vegano sta nel soffritto: le verdure devono essere tritate finemente e lasciate appassire a fuoco dolce.Non abbiate fretta o rischierete di bruciare il tutto, sedano, carota e cipolla devono risultare morbidi e appena dorati prima di aggiungere il tofu.Se vi piace, potete profumare il ragù di tofu con delle foglie di salvia o con le erbe aromatiche che preferite. In pochi passaggi avrete un sugo vegano perfetto per arricchire la vostra pasta preferita! ALTRE RICETTE GUSTOSE: Lasagne con ragù di tofu, Besciamella vegana, Pasta fresca vegana, Ragù vegetariano, Ragù di lenticchie