 "Reginette alle sarde con peperoni e olive ricetta")
Lavate e asciugate i peperoni, spennellateli con poco olio, trasferiteli su una teglia rivestita con carta da forno e abbrustoliteli sotto il grill preriscaldato per circa 20 minuti, rigirandoli su tutti i lati. Trasferiteli in una ciotola, copriteli, lasciateli raffreddare ed eliminate la buccia, i semi, i filamenti interni prima di tagliarli a striscioline.
Diliscate le sarde, tenetene otto intere per il decoro e tagliate le altre a tocchetti. Sbucciate e tritate finemente lo scalogno, fatelo soffriggere in una padella con 4 cucchiai di olio e 2 di acqua, aggiungete i peperoni, le olive snocciolate e le sarde, regolate di sale e proseguite la cottura per 5-6 minuti, mescolando spesso.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, versatela nella padella con il sugo, unite la menta spezzettata, mescolate e servite con, a piacere, un filo di olio crudo.
 "Reginette con salmone, pomodori secchi e pistacchi")
La ricetta delle reginette al salmone con pomodori secchi e pistacchi è molto semplice. Mondate lo scalogno e tritatelo finemente, fatelo appassire in una padella antiaderente con l'olio fino a quando sarà diventato trasparente. Aggiungete i cubetti...
 "Reginette alla salsiccia, stracchino e finocchietto")
Le reginette alla salsiccia, stracchino e finocchietto sono un primo piatto facile e veloce da preparare.
 "Pasta con le melanzane in bianco")
La pasta con le melanzane in bianco è un primo piatto dal sapore delicato e dal profumo più che invitante. Una deliziosa alternativa ai "classici" primi con sugo di pomodoro.
 "Zuppa di fagioli misti con reginette spezzate")
Dalle varianti "povere" di pasta e fagioli napoletane, una ripresa dell'uso della pasta mista, pasta rovinata, la pasta spezzata, e i fagioli "quello che c'è". Qui insieme i fagioli di tre tipi: bianchi, borlotti e rossi. Per una volta,...
 "Reginette alla maggiorana")
Preparate il condimento: in una ciotola sbattete le uova, aggiungete l’aglio e la maggiorana tritati, poi il Grana Padano grattugiato, quattro cucchiai d’olio, salate, mescolate con cura e tenete da parte al fresco. In una pentola portate a...
 "Crespelle al salmone")
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
 "Paccheri allo scoglio")