Baccalà con le prugne
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 40 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 5 min min
- Calorie 793
INGREDIENTI
- 800 g di fi letti di baccalà ammollato
- 400 g di pomodori
- 8 prugne secche
- 1 cipolla grande
PROCEDIMENTO
In una ciotola di acqua leggermente tiepida mettete a bagno le prugne secche. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, insaporitevi a fuoco basso la cipolla tagliata a fettine sottilissime e il sedano tritato. Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, cuocete per circa 30 minuti aggiungendo ogni tanto un po’ di latte tiepido. Adagiate nel recipiente i filetti di baccalà e le prugne ben sgocciolate e strizzate, coprite e proseguite la cottura per2-3 minuti o anche più, dipende dalla grandezza dei filetti. Ritirate, trasferite la pietanza sul piatto da portata con il suo sughetto e servite.Arrosto in crosta
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