Bavarese di lamponi
- Preparazione 25 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 25 min
- Tempo cottura 3 min
- Luogo di riposo frigo
- Tempo di riposo 2h
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 28 min min
- Calorie 398
INGREDIENTI
- 400 g di panna
- 200 g di lamponi
- 40 g di zucchero
- 20 g di gelatina in fogli
- 1 cucchiaio di Marsala
PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola d’acqua fredda. In una terrina montate la panna con lo zucchero. Strizzate i fogli di gelatina, metteteli in un tegamino con due cucchiai d’acqua, fatelisciogliere a calore moderato poi uniteli alla panna. Tenete da partequattro lamponi per guarnire e frullate gli altri con il Marsala.Incorporate il frullato alla panna e distribuitelo in quattro coppette, guarnitele con i lamponi tenuti da parte. Tenetele in frigorifero per almeno 2 ore prima di ritirarle e servirle a tavola.Biscotti alle mandorle
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