Biscotti all'avena con formaggio e uva caramellata

PROCEDIMENTO

Riunite nel mixer la farina con i fiocchi d’avena e frullateli per qualche secondo. Sciogliete il burro con un decilitro di acqua e una presa di sale e, con l’apparecchio in movimento, versate il composto nel mixer. Fate andare l’apparecchio fino alla formazione di un impasto omogeneo.Mentre è ancora calda, stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di circa mezzo centimetro, tagliatela a quadretti di circa 4 centimetri con la rotella dentata e trasferiteli sulla teglia rivestita con carta da forno.Cuocete i biscottini per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180°, lasciateli intiepidire e serviteli con una fettina di formaggio e l’uva passa caramellata in padella con lo zucchero e un cucchiaio di acqua. Decorate, se vi piace, con foglioline di salvia.