 "Quiche di patate con cavolfiore, caciotta e broccoletti")
La quiche di patate con cavolfiore, caciotta e broccoletti è un piatto che si preparara con facilità in meno di mezz'ora.
I broccoli al forno con pane al peperoncino sono un contorno facile, sfizioso e saporito. Una ricetta caratterizzata da un gioco di consistenze, tra il morbido e il croccante, che accompagna con gusto secondi piatti di carne o pesce cucinati in maniera semplice. Una proposta ideale, con una verdura di stagione versatile, per una cena tra amici.
 "Broccoli al forno con pane al peperoncino ricetta")
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 1")
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 1")
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Per preparare i broccoli al forno con pane al peperoncino mondate gli ortaggi, divideteli in cimette e sbollentateli in acqua salata per qualche minuto. I broccoli dovranno essere teneri ma sodi. Tagliate il pane a fette regolari, servirà a rivestire il fondo di una pirofila. Private ogni fetta della crosta e tagliatele a metà.
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 2")
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 2")
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In una ciotola sgusciate le uova e sbattetele con un cucchiaio di latte, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Tenete da parte 2 fette di pane e immergete le altre nel composto, adagiatele sul fondo della pirofila. Sbriciolate le due fette tenute da parte e fatele dorare in una padella antiaderente con un giro d'olio e ai peperoncini tagliuzzati.
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 3")
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 3")
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Quando le briciole saranno croccanti unite i capperi e le mandorle tritate. Disponete i broccoli nella pirofila sulle fette di pane.
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 4")
 "Preparazione Broccoli al forno con pane al peperoncino - Fase 4")
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Se avete avanzato del composto di uova e latte, versatelo sui broccoli; in ultimo cospargete con le briciole di pane. Completate con un giro d'olio e passate in forno, già caldo a 180°, per una decina di minuti. Proseguite sotto il grill, fino a doratura. Sfornate e servite subito i broccoli al forno con pane al peperoncino.
La quiche di patate con cavolfiore, caciotta e broccoletti è un piatto che si preparara con facilità in meno di mezz'ora.
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