Broeto
- Preparazione 40 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 10 min min
- Calorie 189
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In una padella scaldate l’olio, insaporitevi i gamberi sgusciati e privati del filo nero e cuoceteli per 5 minuti, salate, ritirate e tenete da parte. In una casseruola versate un litro d’acqua, ponete sul fuoco, portate a bollore, aggiungete la cipolla, la carota e il sedano ben tritati, cuocete per 15 minuti circa. Quindi unite i gamberi con il loro condimento, fate bollire 5 minuti, regolate sale e pepe, ritirate.Suddividete il broeto in singole ciotole e cospargete la superficie con il prezzemolo tritato fi nemente. Servite.Crespelle al salmone
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