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Burger di soia

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Come proporre una piatto diverso dal solito? Realizzare una nuova ricetta pensata su misura per mio figlio, golosissimo di biscotti "Ringo".
La ricetta è semplicissima e consiste nel farcire i burger di soia con la crema di patate, unendoli due a due.
Ho scelto il burger di soia e non l'hamburger di carne perché, paragonandolo come proprietà nutrizionali alla carne bianca, fornisce in più le fibre e le proteine vegetali.Il burger diventa un biscotto Ringo o addirittura una faccina sorridente grazie a una cremina di patate, ma si rivela ideale per far mangiare ogni tipo di verdura ai bimbi.PROCEDIMENTOLessare le patate e schiacciarle, unendole poi con il latte. Mescolare il composto a fuoco moderato con un cucchiaio di legno.Aggiungere il parmigiano reggiano e sale qb.Con un bicchiere ricavare dal composto le formine per i Ringo.Spennellare i burger di soia con un po' d'olio e cuocerli in una pentola antiaderente.Farcire quindi con la crema di patate e comporre con fantasia il piatto.

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