Bussolà
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 40 min
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 8
- Tempo totale 1h e 30 min min
- Calorie 416
INGREDIENTI
- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 pizzico di noce moscata
- 50 g di burro
- 3 uova e 1 albume
- 1/2 dl di vino bianco secco
- 1/2 dl di rum
- 50 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- pangrattato
- 1 pizzico di pepe bianco
- 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO
Sul piano di lavoro mescolate la farina con lo zucchero, il sale, il lievito e tutte le spezie. Disponetela a fontana, nel mezzo sgusciate le uova intere, aggiungete il vino, il rum e il burro fuso a bagnomaria e il pepe. Mescolate con una forchetta amalgamando poca farina alla volta agli altri ingredienti. Poi, impastate con le mani fi no a ottenere una pasta morbida e omogenea. Lasciatela riposare mezz’ora. Spennellate di olio uno stampo per ciambelle e cospargetelo con il pangrattato. Disponetevi la pasta, spennellatela sulla superficie di albume sbattuto con lo zucchero a velo. Cuocete in forno caldo a 200° per 40 minuti. Lasciate raffreddare il dolce prima di servirlo.Monkey bread
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