 "Biscotti pan di zenzero")
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Un plumcake preparato con il gianduia sia nell'impasto sia nella glassa che lo ricopre e completato con delle nocciole. Un dolce da servire per merenda, accompagnato da una tazza di tè.
 "Torta glassata al gianduia ricetta")
PER IL PLUMCAKE:
PER LA GLASSA:
INOLTRE:
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 1")
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 1")
1
Prima di cominciare a preparare la torta glassata al gianduia, preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno uno stampo 25x11 cm. Setacciate la farina in una ciotola con il cacao, il lievito e il bicarbonato. Montate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice utilizzando uno sbattitore elettrico.
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 2")
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 2")
2
Unite le uova sbattute e il tuorlo. Aggiungete un cucchiaio colmo del composto di farina e cacao, mescolate e unite lo yogurt e la parte rimasta di farina e cacao.
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 3")
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 3")
3
Amalgamate gli ingredienti e unite il cioccolato gianduia tritato non troppo finemente. Mescolate e versate il composto nello stampo preparato. Cuocete la torta in forno per circa 50-55 minuti, lasciatela riposare per 10 minuti, levatela dallo stampo e trasferitela su una gratella.
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 4")
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 4")
4
Quando la torta è quasi fredda tritate il cioccolato per la glassa, scioglietelo a bagnomaria con due cucchiai di acqua e mescolate rapidamente con il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 5")
 "Preparazione Torta glassata al gianduia - Fase 5")
5
Versatela sul dolce facendola colare sui lati e lasciatela raffreddare prima di servire. Decorate la torta glassata al gianduia con le nocciole grossolanamente tritate.
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