 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
Il carpaccio di spada è un'idea fresca e veloce perfetta per fare un figurone nelle giornate più calde, in cui di accendere i fornelli proprio non se ne parla. Perfetto come antipasto raffinato, l'abbinamento con la salsa di capperi è il tocco che vi conquisterà.
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Un piatto a base di crudo di pesce è sempre un'idea fresca e raffinata, perfetta per una cena da preparare in poco tempo. Acquistate del pesce spada già abbattuto dal vostro pescivendolo di fiducia e la preparazione di questo carpaccio sarà ancora più semplice.
Abbiamo pensato di valorizzare questo pesce azzurro, dalla carne magra e dal gusto inconfondibile, con una salsa di capperi e limone: il risultato vi riporterà sulle coste del Mediterraneo e sarà fresco e stuzzicante. Proponete il carpaccio di pesce spada come antipasto per la vostra prossima cena a base di pesce, magari insieme al carpaccio di salmone marinato per comporre un tagliere irresistibile, o come secondo piatto leggero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carpaccio di spada e salmone con spinaci novelli, Involtini di spada con salmoriglio e insalata, Pesce spada con verdure frutta e pane croccante, Pesce spada marinato allo scalogno e basilico
 "Preparazione Carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi - Fase 1")
 "Preparazione Carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi - Fase 1")
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Per preparare il carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi, iniziate dalla salsa. Tritate grossolanamente i capperi (se sono sotto sale accertatevi di lasciarli in acqua per almeno un quarto d'ora per dissalarli), dunque mischiateli in una ciotolina insieme a qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e al succo di limone.
 "Preparazione Carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi - Fase 2")
 "Preparazione Carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi - Fase 2")
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Sistemate in un piatto da portata la rucola e adagiatevi sopra le fettine sottilissime di pesce spada abbattuto. Dunque condite con la salsa di capperi appena preparata.
 "Preparazione Carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi - Fase 3")
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Completate il carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi con sale e pepe a piacere, ora è pronto da servire.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Branzino in padella")
Il branzino in padella è un secondo piatto sano e delizioso, molto semplice da preparare. Una modalità perfetta per cucinare il pesce fresco, intero, senza bisogno di accendere il forno. Perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici, da...
 "Souvlaki")
I souvlaki sono spiedini tipici della Grecia, un iconico street food consumato anche come secondo piatto. Si preparano in tante varianti di carne o pesce, questa è la ricetta dei souvlaki di maiale. Un'idea facile e perfetta per un pranzo o una cena...
 "Mango e branzino")
Mango e branzino è un antipasto di pesce semplice e raffinato. Una variante esotica di carpaccio di pesce dalla ricetta davvero facile e veloce.
 "Pasta con tonno fresco")
La ricetta della pasta con tonno fresco e pomodorini, facile e veloce, consente di portare in tavola un primo piatto di mare super gustoso con poca fatica. Perfetta per un pranzo in famiglia oppure per una cena tra amici.
 "Polpette in bianco")
Le polpette in bianco sono polpettine di carne mista gustose e semplici da preparare. Una ricetta con la quale si va sempre sul sicuro
 "Carpaccio di salmone marinato")