Carpaccio con ravanelli
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Porzioni 4 - 6
- Tempo totale 20 min min
- Calorie 310
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Pulite i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili; riducete a scagliette il Grana Padano; disponete le fettine di carne (meglio farle tagliare a macchina dal macellaio) sul piatto da portata, distribuite sulla superficie le rondelle di ravanello leggermente accavallate e le scagliette di Grana Padano. Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, 4 cucchiai d’olio, quattro grani di pepe, un pizzico di sale. Frullate il tutto, regolate sale e pepe. Versate il frullato a filo sul carpaccio, lasciate insaporire per circa mezz’ora.Brodo di pollo
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