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Salsa di champignon

Preparazione
35 min
ricetta
VOTO MEDIO

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Tempo Preparazione
35 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4
Tempo totale
45 min
Calorie
176

PROCEDIMENTO

Lavate velocemente gli champignon sotto l’acqua fredda, asciugateli con un telo da cucina, tritateli finemente, spruzzateli con il succo di limone passato al colino, coprite e tenete da parte. In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio e insaporitevi la cipollatritata. Quando è diventata trasparente aggiungete il trito di funghi, sale, pepe, mescolate per pochi secondi e ritirate dal fuoco. Trasferite il “caviale” di funghi in una ciotola colorata e, per servirlo, unite un cucchiaino d’osso e un cestino di fettine di pane tostato.

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