 "Pasta radicchio e gorgonzola")
La pasta radicchio e gorgonzola è una ricetta facile e gustosa, ottima per un piatto di pasta con il radicchio dal sapore intenso e stuzzicante.
 "Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola ricetta")
PER LA PASTA:
PER IL RIPIENO:
PER L'INSALATA:
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 1")
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 1")
1
Setacciate la farina e unite il burro a pezzetti.
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 2")
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 2")
2
Impastate, sbriciolate e disponete il composto a fontana. Al centro versate la panna acida.
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 3")
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 3")
3
Impastate di nuovo, formate una palla e fatela riposare 30 minuti. Successivamente stendete la pasta.
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 4")
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 4")
4
Ritagliate la pasta a tondini, foderatevi gli stampini imburrati, ricopriteli con l’apposita carta, riempiteli di fagioli secchi e cuocete 10 minuti in forno caldo a 180°. Eliminate fagioli e carta, fate dorare i cestini, lasciateli raffreddare.
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 5")
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 5")
5
Cuocete per 20 minuti le cipolle tagliate a velo con due cucchiai d’olio.
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 6")
 "Preparazione Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola - Fase 6")
6
Quando sono trasparenti e dorate spolverizzatele con lo zucchero e fatele caramellare per 10 minuti. Ritirate, eliminate l’olio in eccesso, ponetele di nuovo sul fuoco, spruzzatele con l’aceto balsamico, fatelo evaporare, salate e pepate. Riempite i cestini con le cipolle caramellate, sopra distribuite foglioline di rucola, spruzzatele con olio e aceto balsamico.
La pasta radicchio e gorgonzola è una ricetta facile e gustosa, ottima per un piatto di pasta con il radicchio dal sapore intenso e stuzzicante.
 "Patate in tecia")
Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si cuoce in padella e si prepara con ingredienti semplici: patate, cipolle e pancetta.
 "Ragù di tofu")
Il ragù di tofu è un sugo vegano corposo e saporito, perfetto per completare primi di pasta come tagliatelle e lasagne. La ricetta da provare se cercate un ragù vegano che stupisca tutti i vostri ospiti.
 "Minestrone di verdure")
Il minestrone di verdure è una delle ricette della tradizione più classiche. Buono da gustare in famiglia per la cena di tutti i giorni, è un piatto sano e completo da preparare nelle giornate più fredde.
 "Cotechino e lenticchie")
Se volete rispettare la tradizione, per il cenone di Capodanno non potete far mancare ai vostri ospiti il cotechino con le lenticchie. Questo secondo piatto è molto antico, si può dire che il cotechino sia il primo insaccato della storia, fatto con...
 "Cappone ripieno")
Il cappone ripieno, scenografico e gustoso, è un prelibato arrosto di Natale. Una ricetta che parte dalla tradizione per arricchire di bontà i menu delle feste.
 "Lasagne alla bolognese")