Composta di frutta secca
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min
- Tempo di riposo 12h
- Porzioni 6
- Tempo totale 12h e 35 min min
INGREDIENTI
- 250 g di prugne secche snocciolate
- 125 g di albicocche secche
- 125 g di fichi secchi
- 125 g di uvette
- 60 g di mandorle
- 30 g di pinoli tostati
- 3 vasetti di yogurt bianco intero
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua di rose
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 striscia di buccia d’arancia
- 1 limone
PROCEDIMENTO
In una capiente ciotola mettete le prugne, le albicocche, i fichi e le uvette, cospargete con lo zucchero e l’acqua di rose, aggiungete tanta acqua quanta è sufficiente per coprire il tutto, sigillate con la pellicola trasparente e lasciate macerare tutta la notte al fresco.Trasferite il composto in una casseruola, aggiungete i semi di coriandolo chiusi in un sacchettino di tela e la buccia d’arancia, ancora dell’acqua se necessario. Ponete sul fuoco, portate a bollore, abbassate la fiamma e cuocete per dieci minuti. Ritirate, fate raffreddare, eliminate i semi di coriandolo e aggiungete il succo del limone. Versate la composta in una coppa, cospargetela di lamelle di mandorle e di pinoli, servitela calda o fredda con lo yogurt a parte.Biscotti pan di zenzero
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