Conchiglie di ostriche al Calvados
- Preparazione 40 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 50 min
- Tempo totale 1h e 30 min min
- Calorie 204
INGREDIENTI
- 24 ostriche grandi con la conchiglia
- 3 scalogni
- 2 mele
- 1/2 dl di Calvados
- 1/2 dl di sidro secco
- 1 dl di panna
- sale
- pepe bianco
- pan brioche
PROCEDIMENTO
Aprite le ostriche su una ciotola in modo da raccogliere il loro succo, staccate il mollusco dalla conchiglia e tenete da parte la valva inferiore.Ostriche alla Napoleone
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