Crema all'arancia
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
La crema all'arancia è un dessert al cucchiaio dal profumo agrumato e inebriante. Una ricetta facile per un dolce che vi richiederà solo pochi ingredienti, perfetto da proporre in chiusura di una cena tra amici. La preparazione è veloce e, una volta porzionata la crema nelle cocotte, dovrete solo pazientare per la cottura in forno.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 50 min - 1h
- Luogo di riposo IN FRIGORIFERO
- Tempo di riposo 2h
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 80 g di zucchero
- 2 arance
- 6 tuorli
- 500 ml di latte
- 1 pizzico di sale
Come preparare: Crema all'arancia
In una casseruola versate il latte, aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata delle arance. Mettete sul fuoco, portate a bollore mescolando per far sciogliere lo zucchero, poi ritirate dal fuoco e tenete questo composto da parte. Versate nel frullatore il succo delle arance, aggiungete i tuorli e un pizzico di sale e frullate a bassa velocità.
Poi, versandolo a filo, aggiungete il composto di latte e zucchero azionando per pochi secondi il frullatore così da uniformare i due composti. Se non avete un mixer sufficientemente grande, potete svolgere la stessa operazione a mano in una ciotola. Filtrate il composto così ottenuto e suddividetelo in quattro cocotte. Cuocete a bagnomaria in forno caldo a 175 °C per 45-50 minuti.
Sfornate, togliete le cocotte dall'acqua e lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per un paio d'ore. Al momento di servire guarnite a piacere con zeste d'arancia. Servite la crema all'arancia accompagnandola con biscotti o piccola pasticceria.
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