Crema al latte e groviera
- Preparazione 15 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 35 min min
- Calorie 333
INGREDIENTI
- 4 tuorli
- 50 g di groviera grattugiata
- 50 g di farina “00”
- 1 litro e 1/2 di latte
- sale
PROCEDIMENTO
Mescolate la groviera grattugiata con la farina, aggiungete a poco a poco il latte freddo e salate. Cuocete il composto a fuoco basso continuando a mescolare. Appena accenna il primo bollore spegnete, regolate il sale se occorre e amalgamate alla crema un tuorlo alla volta mescolando velocemente. Versate la crema nelle fondine e servite. Da sottolineare il sapore molto delicato di questa preparazione che è un ottimo inizio pranzo.Pasta verde
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