Crêpes flambées allo yogurt
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 25 min
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 5 min min
- Calorie 247
INGREDIENTI
- 125 g di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 250 g di yogurt
- 2 uova
- 2 tuorli
- 15 g di burro fuso
- 2 cucchiaini di olio
- 40 g di zucchero
- buccia grattugiata di limone
- 2-3 cucchiai di rum
PROCEDIMENTO
In una ciotola setacciate farina e bicarbonato, aggiungete yogurt, uova, tuorli, burro fuso a bagnomaria, un po’ di buccia grattugiata di limone, olio e 20 grammi di zucchero, amalgamate e lasciate riposare trenta minuti. Cuocete le crêpes versando un mestolino di composto alla volta in un padellino spennellato di burro. Disponetele a spirale in una pirofila imburrata, cospargetele con due cucchiai di zucchero e cuocete in forno caldo a 200° per dieci minuti. Ritirate, spruzzate la superficie con rum caldo e infiammate. Servite subito.Balloon bread
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