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Crostata al formaggio dello Yorkshire

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Crostata al formaggio dello Yorkshire ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
50 min
Porzioni
6
Tempo totale
1h e 20 min
Calorie
480

Ingredienti

  • 250 g di pasta frolla pronta
  • 50 g di burro
  • 350 g di formaggio cremoso
  • 110 g di zucchero
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di panna
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Imburrate uno stampo rettangolare di 10x25 centimetri e foderatelo con la pasta frolla stesa allo spessore di circa mezzo centimetro e tenete il recipiente in frigo per mezz’ora. Ritirate, coprite la pasta con un foglio di carta d’alluminio, punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta e cuocete in forno caldo a 180° per dieci minuti. Ritirate, eliminate l’alluminio e cuocete per altri cinque-dieci minuti o fino a quando la pasta è ben dorata. Ritirate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo lavorate a crema il burro ammorbidito con il formaggio cremoso e lo zucchero, poi incorporatevi velocemente le uova, la panna, la cannella, la buccia grattugiata di limone, le uvette prima ammorbidite nell’acqua e poi strizzate.
Distribuite il composto sulla superficie della pasta e cuocete ancora in forno caldo a 170° per trenta minuti, o fino a quando il ripieno si è rassodato. Ritirate, lasciate raffreddare il dolce, spolverizzatelo con zucchero velo e buccia di limone grattugiata.

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