 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
La crostata di porri è una torta salata gustosa dal sapore delicato. Alla portata di tutti, grazie a ingredienti e a un procedimento molto semplici, è la classica pietanza con la quale si può andare sul sicuro in ogni occasione.
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 "Crostata di porri ricetta")
La crostata di porri si può considerare un vero passepartout, dalla ricetta facile e veloce. Una torta salata preparata con ingredienti semplici che combinati fra loro risultano molto gustosi. Da presentare come antipasto, secondo piatto o per la pausa pranzo.
Pasta sfoglia, porri, prosciutto cotto, uova e panna: un guscio di pasta con un ripieno delicato che rende la crostata di porri adatta a ogni occasione, dal brunch alla cena.
È facile e veloce da realizzare soprattutto perché si parte da una pasta sfoglia già pronta. Così è perfetta per chi, anche se alle prime armi in cucina, vuole preparare una pietanza saporita, versatile e apprezzata da tutti. Semplicissima da trasformare in crostata di porri vegetariana eliminando il prosciutto cotto.
Se invece amate la dolcezza dei porri ma siete alla ricerca di una ricetta più creativa provate la tarte flambée al formaggio con porri, speck e mele o la crostata salata con germogli di ravanello.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta con porri e brie, Torta salata con porri e feta, Torta di cipolle, Quiche al radicchio
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 1")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 1")
1
Preparare la crostata di porri è facile e veloce. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, insaporitevi per 5 minuti i porri tagliati a fettine, poi spruzzateli con tre cucchiai d'acqua e cuocete per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Ritirate e fate raffreddare.
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 2")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 2")
2
In una ciotola sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe, tenete da parte. Imburrate e infarinate una teglia da crostata (noi ne abbiamo usata una da 25 cm di diametro).
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 3")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 3")
3
Foderatela con la pasta sfoglia e distribuite i porri su tutta la base.
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 4")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 4")
4
Proseguite con il prosciutto tagliato a striscioline o a cubetti e infine versate il composto di uova.
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 5")
 "Preparazione Crostata di porri - Fase 5")
5
Ripiegate il bordo della pasta sfoglia verso l'interno o tagliate ed eliminate la pasta in eccesso con un coltello. Cuocete in forno a 220° per 25 minuti. Servite la crostata di porri tiepida o a temperatura ambiente.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")