Crostini al formaggio fuso
- Preparazione 20 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 471
INGREDIENTI
- 350 g di parmigiano grattugiato
- 25 g di farina
- 25 g di burro
- 4 cucchiai di panna
- 3 cucchiai di birra
- 1 cucchiaino di senape
PROCEDIMENTO
In una piccola casseruola lasciate fondere il burro, aggiungete la farina e, mescolando velocemente, cuocete a fiamma dolce 2 minuti. Diluite il composto versandovi prima la panna e poi la birra sempre mescolando con energia. Appena la crema si addensa unite la senape, il parmigiano grattugiato, sale e pepe, ritirate e tenete da parte. Tostate leggermente le fette di pane sotto il grill, dividetele in due, spalmatele con un velo di burro. Sopra distribuite la crema, mettete ancora sotto il grill e fate dorare i crostini. Disponeteli sul piatto daportata, guarniteli con prezzemolo tritato. Serviteli ben caldi.Carpaccio di polpo
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