Diplomatico di formaggio chester e patate
- Preparazione 30 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 1h e 10 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 1h e 40 min min
- Calorie 560
INGREDIENTI
- 1 kg di patate
- 350 g di formaggio Chester a fette
- 200 g di prosciutto cotto
- 5 cetrioli sott’aceto
- 1 vasetto di peperoni rossi
- 120 g di panna
- 2 tuorli
PROCEDIMENTO
Lessate le patate nella cui acqua avete sciolto il cumino. Sbucciatele, lasciatele raffreddare e tagliatele a fette. Spellate e tritate le cipolle. Sgocciolate i peperoni e i cetrioli, tagliateli a listarelle. Preparate la salsa mescolando in una ciotola la panna con due tuorli, sale, pepe e noce moscata. Imburrate una pirofila, disponete sul fondo uno strato di patate, sovrapponete le fettine di formaggio, poi cospargete il prosciutto cotto tritato, le cipolle, i cetrioli e i peperoni, alternandoli alle patate. Terminate con uno strato di Chester. Sopra versate la salsa alla panna e distribuite fiocchetti di burro. Mettete in forno a 220° e cuocete mezz’ora. Ritirate, fate riposare dieci minuti e servite.Onsen egg, salmone e patate
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