Dolce alle mandorle di pere e cioccolato
- Preparazione 30 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 50 min
- Luogo di riposo frigorifero
- Tempo di riposo 30 min
- Porzioni 6 - 8
- Tempo totale 1h e 50 min min
INGREDIENTI
- 600 g di pere William
- 100 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di mandorle con la buccia
- 70 g di burro
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 180°. Tritate le mandorle nel mixer con la metà dello zucchero. Unite la farina con un pizzico di sale e il burro a dadini e lavorate fino a ottenere un composto a briciole. Unite un cucchiaio di acqua ghiacciata, frullate per qualche secondo, avvolgete la pasta in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.Biscotti alle mandorle
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