Fagioli neri con mais e avocado
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo ammollo 12h
- Porzioni 4
- Tempo totale 12h e 20 min min
- Calorie 419
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Per una notte lasciate i fagioli in ammollo in acqua fredda. Il giorno dopo sgocciolateli e lessateli in abbondante acqua salata per almeno un’ora o fino a quando sono diventati teneri, quindi sgocciolateli e lasciateli raffreddare. Raccogliete i fagioli in un’insalatiera insieme al mais sgocciolato e lavato. Tagliate a metà per il lungo l’avocado, estraete il nocciolo, spellate il frutto, tagliate la polpa a fettine, spruzzatele subito con il succo di limone, unitele ai fagioli, condite con olio versato a filo, sale e pepe rosa pestato. Serviteli con crostacei.Rose di carote
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