Farfalle al mascarpone
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 35 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 45 min min
- Calorie 485
INGREDIENTI
- 320 g di farfalle
- 250 g di pelati
- 30 g di burro
- 80 g di mascarpone
- 1 cipollina
- basilico
- formaggio grattugiato
- olio
- sale
PROCEDIMENTO
In un piccola casseruola mettete i pelati, il burro, due cucchiai d’olio, la cipollina tritata, il basilico spezzettato a mano e un pizzico di sale. Cuocete la salsa per venti minuti. Frullatela e poi amalgamatevi il mascarpone mescolando bene. Lessate le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con la salsa. Completate con il formaggio grattugiato e servite.Pasta fredda Philadelphia, salmone e piselli
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