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Filetti di baccalà fritti

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Filetti di baccalà fritti ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
40 min
Porzioni
4
Tempo totale
55 min
Calorie
501

PROCEDIMENTO

I filetti di baccalà sono venduti già tagliati, spinati e spellati. Preparate la marinata: spremete mezzo limone e raccogliete il succo in una terrina, aggiungete alcuni cucchiai d’olio, il prezzemolo tritato, diversi granelli di pepe. Adagiatevi i filetti di baccalà e lasciateli insaporire per circa 1 ora. Asciugateli su carta assorbente. Sbattete le due uova, salatele appena, passatevi velocemente i filetti e poi trasferiteli nel pangrattato. Friggeteli in una padella colma di olio ben caldo e ritirateli quando sono uniformemente dorati. Sgocciolateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina e serviteli ben caldi.

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