Filettini di manzo al mandarino
- Preparazione 5 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Pronto in 25 min min
- Tempo totale 25 min min
- Calorie 433
INGREDIENTI
- 4 fette di filetto di manzo dello spessore di circa 1 cm e 1/2
- 3 mandarini
- 40 g di farina
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di salsa Worcester
PROCEDIMENTO
In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con il burro, disponetevi i filetti leggermente infarinati, fateli dorare 2 minuti da entrambe le parti, salate, pepate. Aggiungete la salsa Worcester, la senape, la buccia dei due mandarini tagliata a filetti sottilissimi, il vino rosso, mescolate e dopo 3 minuti versate il succo dei mandarini. Continuate la cottura per 10 minuti a fuoco basso o fino a quando il sugo si è addensato. Ritirate, trasferite i filettini sul piatto da portata e velateli con il loro sugo. Serviteli molto caldi.Straccetti di pollo con peperoni
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