 "Frittelle con le uvette")
Le frittelle con le uvette sono tradizionali a Carnevale, ma così buone che amerete riproporle tutto l'anno per merende super golose!
Le frittelle di Carnevale veneziane sono ghiotte e soffici frittelle di pasta lievitata arricchita da pinoli e uvetta. Una ricetta antica quella delle fritole, come si chiamano in dialetto, facile da realizzare in casa e garanzia di successo (ed entusiasmo!). Irresistibili come solo i dolci di Carnevale sanno essere.
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 "Frittelle di Carnevale veneziane ricetta")
per 35-40 frittelle
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 1")
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 1")
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Per preparare le frittelle di Carnevale veneziane iniziate a sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte tiepido. Versate la farina nella ciotola della planetaria (oppure in una ciotola capiente in cui lavorerete l'impasto a mano) e unite il lievito sciolto, le uova leggermente battute, il burro fuso e freddo, il latte rimasto, la grappa, lo zucchero, i semini di vaniglia estratti dalla bacca e un pizzico di sale.
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 2")
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 2")
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Con il gancio a uncino montato, impastate fino a ottenere un impasto lucido e morbido. Aggiungete quindi all'impasto anche i pinoli e l'uvetta, precedentemente ammollata in acqua, strizzata e asciugata. Impastate ancora per distribuire uvetta e pinoli in maniera uniforme, quindi formate una palla. Sistematela in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare da 2 a 4 ore in un luogo tiepido.
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 3")
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 3")
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Trascorso il tempo di lievitazione l'impasto sarà raddoppiato. Prelevatene dei pezzetti, grandi poco più di una noce, e friggeteli in olio profondo alla temperatura di 170°.
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 4")
 "Preparazione Frittelle di Carnevale veneziane - Fase 4")
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Quando le frittelle saranno belle gonfie e dorate, scolatele con una schiumarola e passatele su carta assorbente. Sistematele sul piatto da portata e spolverate con zucchero a velo. Servite le frittelle di Carnevale veneziane quando sono ancora calde o tiepide.
Le frittelle con le uvette sono tradizionali a Carnevale, ma così buone che amerete riproporle tutto l'anno per merende super golose!
 "Frittelle di San Martino")
Le frittelle di San Martino sono deliziosi bocconcini di pasta lievitata, arricchita da uvetta e semi di finocchio. Una ricetta siciliana, facile da fare. Si gustano calde e sono irresistibili!
 "Frittelle di San Giuseppe")
Le frittelle di San Giuseppe sono facilissime da realizzare, un modo goloso per festeggiare i papà.
 "Tortelli di Carnevale")
I tortelli di Carnevale sono i tipici dolci della festa milanese e lombarda. Golose bignole fritte, ricoperte di zucchero che si gustano lisce o farcite con la crema.
 "Frittelle di riso")
Golose e profumate, le frittelle di riso sono una ricetta facile per una merenda irresistibile: appena fatte spariranno in un baleno.
 "Frittelle di mele e ricotta")
Una ricetta facile e veloce, pronta in soli 25 minuti. Soffici, da gustare ancora calde, sono un’idea divertente e golosa per tutta la famiglia.
 "Le nostre 30 migliori ricette di Carnevale: dolci e golose!")