Il gazpacho è una piatto tipico della Spagna, esiste in diverse varianti e il più celebre è il gazpacho andaluso. Si tratta di una zuppa fredda a base di verdure crude di cui vi proponiamo una versione semplice con pochi ingredienti. Può essere servito come antipasto o come primo piatto. Una ricetta sana, nutriente e fresca.
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 "Gazpacho semplice ricetta")
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 1")
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 1")
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Per preparare il gazpacho semplice, prendete i pomodori e lavateli con cura. Metteteli in una pentola con acqua calda per due minuti, quel tanto che basta perché la pelle si stacchi leggermente e trasferiteli in una boule con acqua fredda, così sarà più semplice spellarli.
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 2")
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 2")
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A questo punto iniziate a spellare i pomodori e una volta raffreddati tagliateli a metà, eliminando tutti i semi.
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 3")
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 3")
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Mettete i pomodori tagliati nel mixer e azionatelo fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola emulsionate l’olio con il succo del limone filtrato, un pizzico di sale e uno di pepe. Frullate ancora. Infine aggiungete l'aglio, il prezzemolo e il basilico tritati. Regolate di sale e pepe. Mescolate con cura. Tenete in frigo fino al momento di portare a tavola.
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 4")
 "Preparazione Gazpacho semplice - Fase 4")
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Poco prima di servire, tagliate il cetriolo a cubettini, salate e fate riposare per 10 minuti, affinché perda un po' del suo amaro. Completate il gazpacho semplice unendo i cubetti di cetriolo nelle porzioni singole e un giro d'olio extravergine d'oliva.
 "Gazpacho con il Bimby")
Il gazpacho è uno dei piatti simbolo della cucina spagnola, in particolare famoso è il gazpacho andaluso. Ma di questa zuppa fredda esistono numerose varianti o nuove interpretazioni, così, il termine gazpacho si trova spessp usato ad indicare creme...
 "Gazpacho spagnolo")
In una ciotola d’acqua fredda mettete a bagno la mollica del pane che deve disfarsi completamente. Intanto, spellate i pomodori, eliminate i semi, tagliateli a dadini. Emulsionate il succo di limone filtrato al colino con tre-quattro cucchiai...
 "Gazpacho di carote e mele con latte di cocco e curcuma")
Una zuppa fredda e sana perfetta per quando fa caldo: un primo piatto facile che si prepara in pochissimo tempo. Ecco la ricetta.
 "Gazpacho di cetrioli e avocado alla menta")
Preparare questo fresco gazpacho di cetrioli e avocado alla menta è molto semplice. Per prima cosa lavate i cetrioli e affettateli su un tagliere. Tagliate in due l'avocado, privatelo del nocciolo, ricavatene la polpa e tagliatela a cubetti. In una...
 "Gazpacho di ravanelli")
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 "Gazpacho")