Gnocchi al salmone e al pepe bicolore

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

In una padella lasciate sciogliere il burro, fatevi insaporire i due tipi di pepe e unite il salmone tagliato a listarelle. Dopo cinque minuti spruzzate con il cognac, lasciate evaporare, salate con parsimonia. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua poco salata, scolateli, passateli nella padella del condimento e fateli insaporire per mezzo minuto. Spolverizzate con il prezzemolo e servite.

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