Insalata di carote e mele all’uvetta
- Preparazione 25 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 25 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 25 min min
- Calorie 218
INGREDIENTI
- 1 lime
- olio
- sale
- pepe nero in grani
PROCEDIMENTO
Lasciate ammorbidire l’uvetta in una ciotolina d’acqua tiepida. In una insalatiera raccogliete la buccia grattugiata del limone e il suo succo spremuto, il succo del lime, lo zucchero sciolto in un dito d’acqua tiepida, mescolate con cura. Unite le carote tagliate a rondelline piuttosto sottili, le mele sbucciate e grattugiate con la grattugia a fori larghi. Mescolate velocemente per evitare che frutta e verdura anneriscano. Aggiungete l’uvetta sgocciolata e strizzata. Condite con un filo d’olio, sale e pepe macinato al momento. Servite subito.Lenticchie e salsiccia
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