Insalata di gamberi e verdure
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 4 - 6
- Tempo totale 25 min min
- Calorie 295
INGREDIENTI
- 500 g di gamberi
- 500 g di insalatina trevigiana
- 1 mela
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe bianco. Per la salsa: 2 cucchiai di maionese
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolate lo yogurt con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tutti tritati finemente. Tenete da parte al fresco. Cuocete a vapore i gamberi per dieci minuti. Lavate l'insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra distribuitevi la mela sbucciata e tagliata a julienne e i gamberi. Condite con la salsa allo yogurt e servite.Paccheri allo scoglio
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