Insalata di radicchio, tacchino e taccole
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 35 min min
- Calorie 609
INGREDIENTI
- sale
- pepe bianco. Per la salsa tonnata: 200 g di maionese pronta
- 120 g di tonno
- 2 cucchiai di capperi
- 1 cucchiaio di aceto bianco
PROCEDIMENTO
Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a fettine e tenetele da parte. Pulite le taccole, eliminate il picciolo, sbollentatele in acqua salata per tre-quattro minuti, sgocciolatele e mettete da parte. Sgocciolate il tonno, sbriciolatelo in una ciotola, aggiungete la maionese e amalgamate fino a ottenere un composto cremoso, quindi diluitelo con l’aceto e aggiungete i capperi tritati. In un’insalatiera raccogliete il tacchino tagliato a listarelle e le taccole, mescolate, condite con un giro d’olio versato a filo, pepate leggermente, decorate con le fettine di uova sode e su tutto distribuite la salsa tonnata.Insalata di fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrosto
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