Verdure Cereali e Farine Riso Primi Lesso Ricorrenze Cene tra amici Funghi

Insalata di riso ai funghi e sedano

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Mondate con cura gli ovoli, tagliateli a fettine sottili e raccoglietele in un'insalatiera. Insaporite con un filo d'olio e un pizzico di sale. Unite il sedano tagliato a julienne. In una ciotola mettete i due tuorli d'uovo sodo ben sbriciolati, mezzo cucchiaino di senape, un cucchiaio o due di succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, emulsionate il tutto con olio versato a filo mescolando con una piccola frusta. Tenete al fresco. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, passatelo sotto un getto d'acqua fredda, sgocciolatelo con cura e versatelo nell'insalatiera. Mescolate. Condite con la salsetta versata a filo, mescolate con delicatezza, coprite e lasciate riposare per dieci minuti prima di servire.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "INSALATA DI RISO AI FUNGHI E SEDANO"

RICETTA

Funghi in insalata

Sgusciate i gamberetti e lessateli in acqua poco salata per 2 minuti, scolateli e teneteli da parte. Pulite i funghi con un panno umido, tagliateli a fettine sottili, spruzzatele con il succo del limone. In una insalatiera mescolate funghi e... Leggi tutto

40 min
RICETTA MEDIA

Crespelle al salmone

Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia. Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Pierogi

I pierogi sono ravioli tipici della Polonia, dalla caratteristica forma a mezzaluna e dalle tante varianti di ripieno. La nostra ricetta è vegetariana, con patate, cipolle e l'immancabile panna acida. Leggi tutto

50 min