OK

Insalata di tonno, acciughe e ovetti di quaglia

Preparazione
25 min
ricetta
VOTO MEDIO

Condividi
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
1h
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 25 min
Calorie
384

PROCEDIMENTO

Lessate i fagiolini e lasciateli interi. Lessate le patate, pelatele e tagliatele a rondelle. In un tegame portate a bollore l’acqua salata e acidulata con un cucchiaio d’aceto, sgusciatevi tre-quattro ovetti di quaglia alla volta e, ad albume rappreso, ritirateli con la paletta. Preparate la salsina: tritate finemente i filetti di acciuga, diluiteli con alcuni cucchiai d’olio fino a ottenere un composto fluido. In una insalatiera raccogliete l’insalata mista, i fagiolini, il tonno e le patate, condite il tutto con la salsina e mescolate. Sulla superficie distribuite gli ovetti in camicia, spruzzateli con poco aceto e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "INSALATA DI TONNO, ACCIUGHE E OVETTI DI QUAGLIA"

RICETTA MEDIA

La zuppa di miso è una pietanza classica della cucina giapponese con cui si apre un pasto a base di sushi oppure di noodles. Farla a casa è facile, ma richiede un po' di tempo e tutti gli ingredienti necessari per realizzare prima il brodo dashi e...

Condividi