Marinata al vino bianco
- Preparazione 10 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 10 min
- Tempo di riposo 4h
- Tempo totale 4h e 10 min min
INGREDIENTI
- 1 litro di vino bianco secco e profumato
- 3 bicchieri d’aceto bianco
- 2 bicchieri d’olio
- 1 carota
- 1 cipolla
PROCEDIMENTO
Tagliate a rondelle la carota, a fettine sottili la cipolla, schiacciate lo spicchio d’aglio senza sbucciarlo e distribuite metà di questi ingredienti sul fondo di una terrina, aggiungete la foglia d’alloro e il rametto di timo. Salate e pepate la carne, adagiatela nella terrina, sopra cospargete la restante metà di odori, versate il vino, l’aceto e l’olio, lasciate insaporire per almeno 4 ore. Al momento dell’uso sgocciolate con cura la carne e cuocetela secondo la ricetta scelta.Pesto alla trapanese
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